Você já tentou cortar aquela picanha suculenta com uma faca sem fio? É frustrante, não é?
Para quem leva o churrasco a sério, a faca certa faz toda a diferença entre uma carne bem servida e um desastre na grelha.
Pensando nisso, nossa recomendação é a Faca Chef 8″ Tramontina. Com lâmina de aço inox resistente e cabo ergonômico, ela desliza pela carne como manteiga.
Ainda assim, pode ser que outro modelo ofereça o corte, o peso ou o equilíbrio ideal para o seu estilo de churrasco.
Neste artigo, vamos apresentar as 9 melhores facas para churrasco, detalhando suas características, benefícios e por que se destacam entre as favoritas dos churrasqueiros.
Continue lendo.
Melhores Facas para Churrasco
Faca Chef 8″ Tramontina
Melhor no Geral
Faca Chef 8″ Century Tramontina
Melhor Custo Benefício
Faca Tramontina Profissional
Melhor para Cortes Técnicos
Faca para Carne Tramontina
Melhor para Uso Diário
Faca Tramontina Churrasco Black
Melhor para Apresentação
Faca 10″ Mor
Melhor para Cortes de Peças Grandes
Faca Picanheira Victorinox
Melhor para Cortes Suculentos
Faca Chef Tramontina Nygma
Melhor para Estilo e Versatilidade
Faca para Carnes ZWILLING Pro
Melhor para Profissionais
Como escolher a melhor faca para churrasco?
Para que você saiba qual é a melhor faca para churrasco para a sua rotina, é necessário observar alguns aspectos.
Aqui estão alguns pontos que vão te ajudar na escolha:
Material da Lâmina
Escolha facas com lâminas de aço inoxidável ou aço carbono, pois esses materiais garantem durabilidade e resistência à corrosão.
Optar por uma lâmina de alta qualidade, que não perca o fio rapidamente, é fundamental para garantir eficiência durante os cortes.
Invista em materiais que ofereçam resistência e bom desempenho a longo prazo.
Ergonomia do Cabo
O cabo deve ser confortável e oferecer uma pegada segura, especialmente quando as mãos estão molhadas ou sujas de gordura.
Materiais como madeira, borracha ou plástico proporcionam diferentes níveis de aderência e estabilidade.
Inclusive, um cabo bem projetado evita desconforto nas mãos durante o uso prolongado. A ergonomia é fundamental para garantir controle e precisão ao cortar.
Tamanhos
As facas para churrasco variam em tamanhos, com modelos maiores ideais para cortar carnes grandes e facas menores para cortes mais detalhados. Escolha o tamanho da lâmina de acordo com a necessidade do preparo.
Facas grandes oferecem mais robustez para cortar peças de carne mais espessas, enquanto facas menores permitem cortes mais finos e precisos.
Manutenção
A manutenção adequada das facas garante longevidade e desempenho superior. Mantenha a lâmina afiada com o uso regular de uma chaira ou pedra de amolar. Sempre limpe bem após o uso.
Evite a máquina de lavar para não danificar o material da lâmina ou do cabo. Armazene as facas de forma adequada para preservar o fio e garantir que elas permaneçam funcionais por muito tempo.
9 Melhores Facas para Churrasco
Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual a melhor faca.
Para te ajudar, listamos as 9 melhores para você.
Faca Chef 8″ Tramontina
- O material do cabo é de polipropileno
- Também está disponível na cor branca e grafite
- Está disponível em três tamanhos
- A lâmina é de aço inoxidável
- É versátil pois pode cortar carnes, legumes e frutas
A Faca Chef 8″ Tramontina é a campeã absoluta em desempenho geral
Prós
- Corta com precisão e facilidade.
- Tem design leve e confortável para uso prolongado.
- Oferece boa relação custo-benefício.
Contras
- Em utensílios mais pesados, pode parecer um pouco leve.
- A lâmina pode precisar de afiação regular.
- Alguns podem preferir um cabo de madeira.
Usei a Faca Chef Tramontina e o corte é afiado, permitindo que eu fizesse fatias finas de carne sem esforço. A leveza da faca ajuda a evitar a fadiga, mesmo durante longos períodos de uso.
O design do cabo em polipropileno é ergonômico. Isso contribui para uma pegada segura e confortável, fundamental em um churrasco movimentado.
A lâmina em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, o que é um ponto positivo para manter a faca em excelentes condições ao longo do tempo.
Entretanto, vale ressaltar que essa faca é um pouco mais leve do que outras que já utilizei. Para pratos que exigem mais força, como cortar carnes mais grossas, isso pode ser uma consideração.
Faca Chef 8″ Century Tramontina
- Está disponível em três tamanhos
- Mantém o fio mesmo após vários usos
- É produzida com lâmina em aço inox
- Tem cabo de policarbonato com fibra de vidro
- Seu cabo é anatômico e ergonômico
A linha Century da Tramontina entrega qualidade profissional com preço acessível.
Prós
- Faz corte afiado e eficaz.
- O cabo proporciona conforto.
- É fácil de limpar, vai à máquina de lavar louças.
Contras
- O peso pode ser desconfortável inicialmente.
- Algumas marcas de acabamento são visíveis.
- Não é a opção mais leve disponível.
Utilizei a faca chef Tramontina Century e fiquei muito satisfeito com o desempenho dela. O corte é impecável, e, em minha experiência, realmente mantém o fio mesmo após vários usos.
A lâmina de aço inoxidável é robusta, o que a torna eficaz para diversas tarefas na cozinha, desde carnes até vegetais.
O cabo, feito de policarbonato com fibra de vidro, se encaixa perfeitamente na mão, tornando o manuseio bastante confortável.
Depois de um tempo usando, o peso que inicialmente me pareceu um pouco desconfortável se tornou normal. Pensei que poderia ser um problema, mas acabei me adaptando bem.
Em termos de qualidade, essa faca se destaca entre outras opções que já experimentei.
Ela não é um item de luxo, mas definitivamente vale o investimento para quem gosta de cozinhar e o fato de ir à máquina de lavar facilita a limpeza após o uso.
Faca Tramontina Profissional
Características:
- A lâmina é feita de aço inoxidável
- Seu cabo é de polipropileno
- Conta com proteção antimicrobiana no cabo
- Contém tratamento térmico sub-zero
- Sua lâmina é de 10 polegadas
Voltada para churrasqueiros experientes, a Faca Tramontina Profissional é ideal para cortes técnicos e desossa.
Prós
- A lâmina oferece grande resistência ao desgaste.
- O cabo é confortável e fácil de manusear.
- Pode ser lavada na máquina, facilitando a limpeza.
Contras
- Pode não ser a melhor opção para cortes muito finos.
- O design branco pode sujar mais rapidamente.
- Para algumas pessoas, o preço pode ser um pouco elevado.
Usei a Faca Tramontina Profissional e fiquei surpreso com a qualidade do corte. A lâmina afiada corta a carne com facilidade, reduzindo o esforço necessário durante o preparo do churrasco.
A combinação do inox com o tratamento térmico sub-zero realmente faz a diferença, pois a faca não perdeu a afiação mesmo após várias utilizações.
O cabo de polipropileno traz conforto e praticidade. Ele se adapta bem à mão, proporcionando um bom controle durante o uso.
O fato de ter proteção antimicrobiana oferece uma camada extra de segurança, algo que realmente valorizo na cozinha.
Um ponto que vale a pena mencionar é que, apesar de ser uma faca de alta qualidade, ela pode não ser ideal para cortes extremamente finos.
Em alguns casos, pode ser necessário um pouco mais de técnica.
Faca para Carne Tramontina
Características:
- A lâmina tem 8 polegadas
- O material da lâmina é de aço inoxidável
- Seu cabo é de madeira natural
- É versátil para vários cortes
- Pesa 1,5 kg
Para você que procura uma faca resistente para o churrasco de todo fim de semana, a Faca para Carne Tramontina é a pedida ideal.
Prós
- Tem excelente fio para cortes precisos em carnes.
- O cabo proporciona conforto e firmeza.
- Seu design atraente combina com qualquer churrasqueira.
Contras
- Não é recomendada para cortar ossos.
- Requer cuidados especiais na lavagem para preservar o cabo.
- O tamanho pode ser um pouco grande para mãos menores.
Usei a faca Tramontina e a lâmina de aço inox é afiada, tornando o corte da carne uma tarefa fácil e rápida.
Outro ponto positivo é que o cabo de madeira é muito ergonômico, o que faz você se sentir no controle durante o uso.
Enquanto testava, notei que a faca é ideal para bifes e outras carnes. Já tentei usá-la em alguns cortes mais pesados, e apesar de funcionar bem, evitei cortar ossos, conforme avisado nas recomendações.
Faca Tramontina Churrasco Black
Características:
- Conta com lâmina em aço inox escurecido
- É ideal para cortes grandes
- O cabo é de madeira
- Proporciona estabilidade e controle durante o uso
- A lâmina é de 10 polegadas
Com visual moderno e acabamento escurecido, a Faca Churrasco Black da Tramontina une estética e funcionalidade.
Prós
- Faz excelente corte em peças grandes de carne.
- A lâmina combina estética e funcionalidade.
- Dispõe de cabo que oferece um bom grip e conforto.
Contras
- O escurecimento da lâmina pode não agradar a todos.
- Pode exigir um cuidado especial para manutenção do brilho.
- Para algumas pessoas, o preço pode ser um pouco elevado.
Utilizei a Faca Tramontina Churrasco Black durante um churrasco e a lâmina de aço inox escurecido proporcionou cortes precisos e sem esforço, tornando a tarefa de servir a carne muito mais simples.
O cabo de madeira é uma característica que realmente apreciei. Ele se encaixa perfeitamente na mão, permitindo um corte firme e controlado.
Essa faca é ideal até mesmo para aqueles que não possuem muita experiência em manuseio de facas. Ela combina bem o estilo com a funcionalidade, sendo uma opção ideal para churrascos em família.
Uma consideração a se ter em mente é que o acabamento escurecido pode não agradar a todos. Para manter a bela aparência, é necessário cuidado extra com a limpeza, especialmente após o uso.
Faca 10″ Mor
Características:
- Também está disponível em 8 e 9 polegadas
- A borda da lâmina é plana
- Dispõe de lâmina em aço inoxidável
- É fácil de manusear
- O design ergonômico proporciona segurança e facilidade
A marca Mor apresenta uma faca de 10 polegadas robusta, perfeita para quem trabalha com peças de carne grandes, como costela ou picanha inteira.
Prós
- Tem design sofisticado e atraente.
- Sua lâmina é super afiada e leve.
- O cabo em madeira proporciona conforto ao manuseio.
Contras
- A empunhadura pode ser pequena para mãos grandes.
- Não é a melhor opção para quem prefere facas muito pesadas.
- Necessita cuidados especiais para preservar o acabamento.
Adquiri a Faca Mor 10″ e a experiência foi bastante positiva. O design é realmente bonito, além de ser bem equilibrado.
A lâmina afiada cortou facilmente as carnes, tornando o preparo do churrasco muito mais prático. O cabo em madeira deu um toque de elegância e conforto, permitindo um bom controle durante o uso.
Entretanto, percebi que a empunhadura poderia ser um pouco maior, especialmente para quem tem mãos grandes.
Para mim, o peso leve é um ponto positivo, mas pode desagradar aqueles que preferem ferramentas mais robustas.
Faca Picanheira Victorinox
Características:
- A lâmina mede 25 cm de comprimento
- Conta com cabo antiderrapante
- Sua lâmina é larga e curvada
- Pode ser lavada em lava louça
- O cabo Fibrox diminui o acúmulo de bactérias
Os sulcos da lâmina ajudam a evitar que a carne grude na faca durante o corte, preservando suculência.
Prós
- Cabo ergonômico que proporciona uma boa aderência.
- Dispõe de lâmina afiada com ótima retenção de fio.
- Tem design com sulcos que melhora o deslizamento.
Contras
- Pode exigir um cuidado especial ao manusear.
- Não tem bainha de proteção.
- A limpeza na lava-louças pode não ser ideal para todos.
Desde que comecei a usar a Faca Picanheira da Victorinox, notei uma diferença significativa no meu preparo de carnes.
O cabo em Fibrox proporciona uma pegada firme, mesmo quando as mãos estão molhadas. Isso é especialmente útil durante churrascos em dias quentes.
Os sulcos na lâmina realmente fazem a diferença ao evitar que a carne grude. Isso permite cortes limpos e eficientes, facilitando o trabalho na grelha.
Embora eu tenha amado a faca, é bom ter cuidado ao usá-la, pois a afiação é intensa. Inclusive, a ausência de uma bainha pode ser um problema para quem busca proteção extra.
Faca Chef Tramontina Nygma
Características:
- O cabo é feito de polipropileno
- Sua lâmina é de 8 polegadas
- Conta com maior capacidade de deslizamento
- A lâmina é de aço inox
- O tratamento térmico aumenta a durabilidade do fio
A linha Nygma da Tramontina se destaca pelo visual arrojado e versatilidade total, desde o preparo de legumes até o corte final da carne.
Prós
- A lâmina é muito afiada e durável.
- O cabo proporciona um bom encaixe na mão.
- Tem design leve e fácil de manusear.
Contras
- O acabamento do cabo poderia ser um pouco melhor.
- A embalagem pode chegar danificada.
- Pode ser muito afiada para quem não está acostumado.
Usei a Faca Chef Tramontina Nygma e ela cortou carnes e vegetais com facilidade, tornando o preparo dos pratos muito mais eficiente. A lâmina em aço inox é realmente afiada, o que facilita cortes mais delicados.
A leveza da faca encantou. Eu costumava sentir fadiga nas mãos ao cortar por longos períodos, mas essa faca parece ter resolvido esse problema. O formato do cabo é confortável e se ajusta bem à minha mão.
Outro ponto a ser mencionado é a embalagem. Quando recebi a faca, a caixa estava em péssimas condições. Apesar disso, a faca estava intacta e pronta para uso, o que foi um alívio.
Faca para Carnes ZWILLING Pro
Características:
- A lâmina é feita de aço inoxidável
- Mede 8 polegadas
- A lâmina é forjada em peça única
- Seu design foi feito por Matteo Thun, renomado designer italiano
- O cabo é feito de plástico
A alemã ZWILLING traz para o Brasil uma faca de alto padrão para churrasqueiros exigentes.
Prós
- Proporciona corte excepcional, ideal para fatias finas.
- O design é elegante e ergonômico.
- Tem material durável que mantém o fio por mais tempo.
Contras
- Exige cuidados especiais na lavagem.
- Pode ser um pouco pesada para algumas pessoas.
- Seu preço é relativamente alto em comparação com outras marcas.
Usar a Faca ZWILLING Pro foi uma experiência positiva. A lâmina, feita de aço inoxidável, corta com facilidade através de grandes peças de carne, tornando o serviço muito mais eficiente.
O design também merece destaque, com um cabo que se adapta perfeitamente à mão. Isso facilita o controle durante o uso, mesmo ao realizar cortes mais finos.
A estética dessa faca combina elegância e funcionalidade, o que a torna uma ótima adição à coleção de qualquer amante de churrasco.
Entretanto, essa faca requer um pouco mais de cuidado. Eu sempre evito a máquina de lavar louça, optando por lavá-la à mão para preservar sua durabilidade.
Perguntas Frequentes
Qual é a melhor lâmina para facas de churrasco?
A lâmina de aço inoxidável é a mais comum, pois é resistente à corrosão e mantém o fio por mais tempo.
Facas de aço carbono são mais afiadas, mas exigem cuidados com a manutenção, já que podem enferrujar com facilidade.
Um faqueiro é uma boa opção para quem busca versatilidade e quer economizar?
Sim, um faqueiro oferece diversas facas e utensílios em um único conjunto, proporcionando praticidade para diferentes preparos de alimentos.
Inclusive, ele é uma opção econômica, pois ao comprar um único conjunto, você adquire várias facas de forma mais acessível.
As facas de churrasco precisam de um bom afiamento?
Sim, facas bem afiadas são vitais para cortes precisos e rápidos, tornando o preparo mais fácil e eficiente, sem esforço.
Facas cegas podem dificultar o corte e até causar acidentes, portanto, um afiamento regular é imprescindível para garantir desempenho.
Facas de churrasco devem ter cabo anatômico?
Sim, o cabo anatômico proporciona conforto e segurança, evitando deslizamentos e permitindo maior controle ao cortar grandes pedaços de carne.
Materiais como madeira, plástico ou bambu são os mais comuns, sendo que os mais resistentes garantem durabilidade e boa pegada.
Qual é a melhor faca para quem precisa de versatilidade e cortes rápidos e uniformes?
Se você busca versatilidade e rapidez, a faca chef é uma excelente opção, sendo ideal para diversos tipos de corte, incluindo carnes.
Para cortes rápidos e precisos em carnes duras ou alimentos mais resistentes, uma faca elétrica é altamente recomendada.
Como escolher a marca certa de faca para churrasco?
Escolha marcas renomadas que oferecem materiais de alta qualidade, como aço inoxidável, garantindo durabilidade e resistência ao desgaste.
Avaliações de consumidores podem ajudar a identificar marcas confiáveis, e o investimento em marcas reconhecidas garante uma faca com bom desempenho.
Conclusão
O churrasco é mais que uma refeição, é um ritual, uma tradição que une pessoas. E como todo bom ritual, exige ferramentas à altura.
Ter uma boa faca muda completamente a maneira como você prepara, corta e serve sua carne
Não se trata apenas de cortar, mas de respeitar o alimento e oferecer a melhor experiência possível para quem está à mesa com você.
Lembrando que nossa principal indicação é a Faca Chef 8″ Tramontina, que conta com lâmina em aço inoxidável de alta qualidade, cabo ergonômico e design clássico e elegante.
Escolha sua faca com atenção, invista em qualidade e veja como pequenos detalhes podem transformar o seu churrasco em algo realmente memorável.
