As 10 Melhores Facas Chef 2025

Vamos ser sinceros: ninguém merece passar raiva cortando tomate com faca cega. 

Quem cozinha, seja por amor, necessidade ou os dois, sabe como uma boa faca muda tudo.

Pensando nisso, nossa recomendação é a Faca Chef 8″ Tramontina. Com lâmina de aço inox de alta resistência e cabo ergonômico, ela oferece conforto e segurança durante o uso.

Ao mesmo tempo, é possível que outro modelo de faca chef possua características que se ajustem ainda melhor ao seu estilo de corte e preferência na cozinha.

Neste artigo, vamos apresentar as 10 melhores facas chef, destacando suas características, benefícios e o que as torna ideais para o preparo de suas receitas.

Continue lendo.

Melhores Facas Chef

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Como escolher a melhor faca chef?

Para que você saiba qual é a melhor faca chef para a sua rotina, é necessário observar alguns aspectos.

A seguir, listamos pontos vitais que vão te ajudar a escolher a faca chef ideal para o seu estilo de cozinha.

Material da lâmina

Facas de chef podem ter lâminas de aço inoxidável, carbono ou cerâmica, cada uma com características específicas de corte e manutenção.

O aço carbono mantém o fio por mais tempo, mas oxida. O inox é resistente à corrosão. A cerâmica é afiada, porém frágil.

Comprimento da lâmina

O comprimento ideal varia entre 20 e 25 cm. Facas maiores são versáteis, enquanto as menores proporcionam mais controle e precisão.

Facas de 20 cm atendem bem à maioria dos usos domésticos. Já as de 25 cm são melhores para ingredientes maiores.

Peso e equilíbrio

Facas bem equilibradas facilitam o corte e reduzem o esforço. O peso deve estar distribuído igualmente entre lâmina e cabo.

Facas mais pesadas cortam com menos força, ideais para alimentos duros. As leves são mais ágeis e indicadas para cortes rápidos.

Conforto do cabo

O cabo deve se ajustar bem à mão para garantir segurança e conforto, especialmente durante usos prolongados na cozinha.

Prefira cabos ergonômicos de materiais como madeira tratada, borracha ou polímero, que oferecem boa aderência e evitam escorregões.

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10 Melhores Facas Chef

Com tantas opções disponíveis no mercado, não é fácil saber qual a melhor.

Para te ajudar, listamos as 10 melhores para você.

A Faca Chef 8” da Tramontina é a combinação perfeita de desempenho e durabilidade.

Prós

• Tem lâmina afiada e durável.
• Conta com cabo ergonômico, confortável de segurar.
• Oferece ótima relação custo-benefício.

Contras

• O tamanho pode ser um pouco grande para algumas mãos.
• A montagem e os acabamentos podem não ser perfeitos.
• Requer cuidado na manutenção para manter a afiação.

Utilizei a Faca Chef Tramontina e me surpreendi com sua performance. A lâmina, feita de aço inoxidável, cortou ingredientes com facilidade, de vegetais a carnes, sem qualquer esforço.

O cabo em polipropileno é um destaque à parte. Ele se ajusta confortavelmente à mão, permitindo um manuseio seguro e preciso. Mesmo ao cortar por longos períodos, não senti desconforto.

Por outro lado, é bom ter em mente que, devido ao seu tamanho, pode ser um pouco desafiador para pessoas com mãos menores.

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A Faca Santoku Babish surpreende pela qualidade e preço acessível.

Prós

• Foi feita de aço alemão de alta qualidade, excelente durabilidade.
• Seu design equilibrado facilita a utilização prolongada.
• Conta com lâmina afiada que mantém o fio por bastante tempo.

Contras

• O cuidado na limpeza é vital, pois não pode ir à máquina de lavar.
• Pode exigir manutenção regular para evitar manchas.
• O peso pode ser um desafio para quem prefere facas mais leves.

A Faca Santoku Babish se destaca no meu dia a dia na cozinha. O corte é preciso, e a lâmina proporciona uma experiência de fatiamento que poucos produtos conseguem igualar.

Quando eu preciso lidar com verduras ou carnes resistentes, essa faca realmente se mostra uma aliada.

A ergonomia do cabo oferece uma aderência confortável, permitindo que eu trabalhe sem sentir o cansaço excessivo em minha mão, mesmo após longos períodos de uso.

O único ponto que me deixou um pouco apreensivo foi a necessidade de cuidados especiais. É fundamental lavar à mão e evitar deixar a faca de molho. 

Infelizmente, não posso usar a máquina de lavar louça, então isso pode ser um inconveniente para alguns.

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Pensada para chefs experientes, essa faca profissional tem lâmina resistente e afiação duradoura.

Prós

• Foi feita com material de alta qualidade.
• Apresenta design ergonômico que garante conforto durante o uso.
• Conta com estrutura inteiriça que oferece durabilidade.

Contras

• O tamanho pode ser um pouco grande para quem não está acostumado.
• Algumas experiências indicam que a lâmina pode perder o corte rapidamente.
• A embalagem pode dificultar o manuseio inicial.

Utilizei a Faca Chef Profissional e fiquei surpreso com a qualidade do material. O aço inoxidável se destacou, proporcionando cortes precisos e uma durabilidade notável.

A sensação ao segurar a faca é excelente, e o design ergonômico realmente faz a diferença, especialmente durante um longo período de uso.

Uma característica que me chamou a atenção foi a construção inteiriça. Isso significa que não há junções que possam desgastar ou quebrar com o tempo.

Entretanto, é bom considerar o tamanho da faca. Para mim, a lâmina de 8 polegadas é ideal, mas pode ser um desafio para quem prefere utensílios menores.

Algumas avaliações mencionaram que a lâmina perdeu o fio após o primeiro uso, o que deve ser observado por aqueles que querem um produto de longa duração.

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A Farberware Chef 8” é perfeita para quem está começando na cozinha.

Prós

• A bainha autoafiável mantém a lâmina sempre afiada.
• O cabo projetado oferece conforto durante o uso prolongado.
• É ideal para diversas tarefas culinárias, desde fatiar até picar.

Contras

• A manutenção é recomendada apenas à mão.
• O material pode parecer um pouco mais macio em comparação a outras facas.
• A afiação pode ser comprometida se a bainha não for utilizada corretamente.

Quando peguei a Faca de Chef Farberware pela primeira vez, percebi imediatamente que era uma ferramenta de qualidade. 

Seu design ergonômico faz com que seja fácil de segurar, mesmo ao realizar cortes mais longos.

O aço inoxidável de alto carbono proporciona um corte preciso, tornando a experiência de cozinhar muito mais agradável.

O recurso de afiação embutido na bainha é uma verdadeira inovação. A cada vez que retiro a faca, ela já sai com o fio pronto para uso. Isso elimina a preocupação de precisar afiar o utensílio com frequência.

Entretanto, a lavagem à mão pode ser um inconveniente para quem está acostumado com a lava-louças.

Embora a faca tenha um ótimo desempenho, o material não parece tão duro quanto algumas facas premium que já utilizei.

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Com design funcional, a Faca Chef Kitchen Mundial atende perfeitamente às necessidades dos cozinheiros caseiros.

Prós

• Faz cortes precisos em diferentes tipos de alimentos.
• Conta com cabo anatômico que proporciona conforto durante o uso.
• Mantém o fio por mais tempo.

Contras

• A bainha plástica pode parecer simples.
• Não é indicada para tarefas muito pesadas.
• O design é básico, sem muito apelo estético.

Experimentei a Faca Chef 8” da linha Chef Kitchen Mundial. Desde o primeiro uso, fiquei impressionado com sua capacidade de cortar carne crua e legumes com facilidade. 

A lâmina afiada proporciona um corte limpo, o que torna o preparo das refeições muito mais ágil.

O cabo feito de resina termoplástica é um dos pontos fortes. Ele se encaixa perfeitamente na minha mão, reduzindo a fadiga durante o uso prolongado. 

A sensação de controle é notável, o que me dá confiança em cada movimento.

Embora a faca seja eficiente, notei que a bainha plástica que a acompanha é bastante simples e pouco chamativa. Mas, levando em conta o custo-benefício, vale a pena.

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A linha Century da Tramontina é referência em durabilidade.

Prós

• É extremamente afiada e mantém o corte por muito tempo.
• Conta com cabo ergonômico, proporcionando conforto no manuseio.
• É fácil de limpar, podendo ir à máquina de lavar louças.

Contras

• O peso pode ser um pouco incômodo no início.
• A aparência do cabo pode mostrar pequenos arranhões.
• Não é um modelo considerado de luxo, mas entrega muita eficiência.

Após algumas semanas utilizando a Faca Chef Tramontina, posso dizer que se tornou uma das minhas favoritas na cozinha.

O fio afiado corta legumes e carnes com facilidade, e me surpreendi com a precisão que proporciona em cada corte. A faca é robusta, mas ainda assim leve o suficiente para não cansar a mão.

Um detalhe que realmente valorizo é o cabo anatômico. Ele se encaixa confortavelmente na mão, permitindo que eu trabalhe por mais tempo sem desconforto.

A facilidade de limpeza desse modelo foi um grande bônus para mim. Poder colocá-la na máquina de lavar louças simplifica muito a rotina.

Um aspecto a considerar é o peso da faca. No início, ela parece um pouco mais pesada do que outras facas que já utilizei, mas rapidamente me acostumei.

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Essa faca Santoku da Brinox foi desenvolvida para cortes delicados e rápidos.

Prós

• Conta com design equilibrado que facilita o manuseio.
• Contém lâmina afiada que proporciona cortes precisos.
• Seu material resistente mantém o fio por mais tempo.

Contras

• Os alvéolos podem não ser eficazes com todos os tipos de alimentos.
• Pode ser um pouco pesada para quem prefere facas mais leves.
• A estética pode não agradar todos os estilos de cozinha.

Experimentei a Faca Santoku Infinity de Brinox e sua lâmina de 7 polegadas corta com facilidade, seja para picar vegetais ou fatiar carnes.

O aço inoxidável temperado realmente faz a diferença na durabilidade do fio, e a ergonomia do cabo me proporcionou conforto durante o uso.

O equilíbrio da faca é outro destaque. Isso contribui para um corte mais preciso, deixando a experiência na cozinha mais agradável.

Porém, percebi que a eficácia dos bolsões de ar pode variar com diferentes alimentos. 

Alguns itens, especialmente aqueles mais úmidos, tendem a grudar na lâmina, o que pode ser um pequeno inconveniente.

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Para quem precisa de mais alcance e potência, a versão de 10 polegadas da Tramontina Century é ideal.

Prós

• Afiada e de longa durabilidade.
• Conta com cabo ergonômico que proporciona conforto.
• É fácil de limpar, pode ser lavada na máquina.

Contras

• O peso pode incomodar inicialmente.
• Pequenos arranhões na superfície do cabo.
• Não é um modelo de luxo.

Após experimentar a faca Tramontina, posso afirmar que o design e a precisão são notáveis. 

Seu cabo anatômico se ajusta confortavelmente à mão, deixando-me cortar com facilidade diversos ingredientes, de vegetais até carnes.

O peso da faca, inicialmente é um pouco desconfortável, se torna mais tranquilo com o uso contínuo. Essa característica confere uma sensação de robustez, embora possa levar alguns momentos para se acostumar.

A praticidade de poder lavá-la na máquina é um grande bônus. Isso elimina um passo trabalhoso após o preparo das refeições.

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A Faca Chef Infinity Brinox oferece desempenho equilibrado para diversas tarefas, desde fatiar pão até cortar carnes e legumes.

Prós

• Sua lâmina afiada proporciona cortes precisos.
• Dispõe de cabo com boa empunhadura, que garante estabilidade.
• Tem material durável e resistente à corrosão.

Contras

• Pode parecer fina para algumas pessoas, mas isso não compromete a performance.
• A proteção para os dedos, embora útil, pode não agradar a todos.
• Peso um pouco elevado para quem prefere facas mais leves.

A primeira vez que usei a Faca Chef Brinox, fiquei impressionado com o cuidado que a marca teve em cada detalhe. 

Sua lâmina de aço inoxidável realmente faz a diferença, cortando vegetais e carnes com facilidade. A durabilidade do fio é notável, não precisei afiar após algumas utilizações.

O design ergonômico do cabo é uma das melhores características. Ele se encaixa perfeitamente na minha mão, oferecendo conforto mesmo durante longos períodos de uso.

A proteção para os dedos é um bônus que traz segurança, mesmo que eu prefira trabalhar sem ela às vezes.

Apesar de ser mais fina do que outras facas de chef que já experimentei, a Brinox não decepcionou.

O equilíbrio e a estabilidade durante o uso fazem dela uma opção confiável para qualquer cozinheiro.

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Com design contemporâneo e desempenho funcional, a Mimo Style Chef 8” alia beleza e praticidade.

Prós

• Faz corte ágil e preciso, ideal para diferentes receitas.
• Tem design moderno e ergonômico, que agrada esteticamente.
• Conta com cabo que garante segurança durante o uso.

Contras

• A resistência do cabo pode ser questionada a longo prazo.
• Sua lâmina pode exigir manutenção frequente para manter a afiação.
• O custo pode ser um pouco elevado para alguns.

Após algumas semanas utilizando a Faca Chef Mimo Style, fiquei surpreso com a qualidade do corte. A lâmina de 20 cm atravessa carnes e vegetais com facilidade.

O aço inoxidável não só parece durável, mas também é fácil de limpar, mantendo a higiene necessária na cozinha.

O cabo antiaderente é um diferencial que eu realmente apreciei. Ele fornece um bom agarre, minimizando o risco de deslizar enquanto manuseia. 

O design moderno combina muito bem com o restante dos utensílios que tenho, agregando valor à minha cozinha.

Entretanto, não posso ignorar algumas pequenas desvantagens. O cabo, apesar de confortável, pode apresentar desgaste ao longo do uso. 

Por fim, como qualquer faca de qualidade, é fundamental cuidar da lâmina para evitar que perca o corte.

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Perguntas Frequentes

Qual é o tamanho ideal de uma faca de chef?

Facas de chef geralmente têm entre 20 e 25 cm de lâmina, proporcionando versatilidade e equilíbrio para diversas tarefas culinárias.

Esse tamanho permite cortes precisos em carnes, legumes e ervas, garantindo controle e conforto durante o preparo de receitas variadas.

Qual a melhor faca para cortar grandes peças como frango assado, peru ou pães?

Facas elétricas são ideais nesses casos, pois realizam cortes longos e uniformes com pouco esforço, especialmente em alimentos volumosos.

Facas de trinchar ou de churrasco também funcionam bem, mas a elétrica se destaca pela praticidade e agilidade em grandes porções.

Qual o tipo de cabo mais confortável para facas de chef?

Cabos ergonômicos em madeira tratada, polímero ou micarta garantem firmeza, conforto e controle durante o uso prolongado na cozinha.

Esses materiais também equilibram o peso da faca, facilitando cortes contínuos sem causar cansaço ou dores na mão.

É necessário amolar com frequência a faca de chef?

Sim, mesmo facas de alta qualidade perdem o fio com o tempo e precisam ser amoladas para manter a eficácia.

Recomenda-se o uso de chaira frequentemente e afiação com pedra ou profissional para preservar o desempenho da lâmina.

Posso lavar minha faca de chef na máquina de lavar?

Não. A máquina de lavar pode danificar o fio da lâmina e comprometer o cabo, especialmente os de madeira ou colados.

Lave à mão com sabão neutro e seque imediatamente para evitar ferrugem, manchas e prolongar a durabilidade da faca.

Qual a diferença entre faca de chef e faca santoku?

A faca de chef tem curvatura acentuada e ponta fina, ideal para cortes em balanço, como picar temperos ou vegetais.

A santoku tem lâmina reta e ponta baixa, sendo perfeita para cortes retos e precisos, muito usada na culinária oriental.

Conclusão

Escolher uma faca pode parecer simples, mas a verdade é que ela muda sua relação com a cozinha.

A faca certa faz você ganhar tempo, evitar esforço desnecessário e ainda deixa seus pratos com cara de profissional.

Agora é com você. Seja para dar um up no seu desempenho na cozinha ou só para cortar uma cebola sem drama, a faca certa vai mudar seu jogo.

Um ótimo exemplo disso é a Faca Chef 8″ Tramontina, que se destaca pela lâmina de aço inoxidável, cabo ergonômico em polipropileno e por ser fácil de manusear.

Invista sem medo: uma boa faca é praticidade e prazer na cozinha. Após experimentar, você nunca mais vai querer voltar atrás.

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